Diese selbstgemachte Marinade ist ideal, um Fleisch und Gemüse auf dem Grill zu verfeinern. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen wird jedes Grillgut zu einem wahren Genuss. Die Zubereitungszeit beträgt maximal 10 Minuten, sodass man schnell eine schmackhafte Marinade zaubern kann. Die Kombination aus süß, scharf und würzig macht diese Marinade zu einer perfekten Option für jede Grillparty oder ein gemütliches Grillabend mit Freunden und Familie.
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone (Saft)
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 TL Senf
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Cayennepfeffer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Zitrone auspressen und den Saft in eine Schüssel geben.
- Sojasauce, Olivenöl, Honig, Senf, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer zum Zitronensaft hinzufügen.
- Den gehackten Knoblauch ebenfalls zur Marinade geben.
- Alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Marinade über das Fleisch oder Gemüse gießen und mindestens 1 Stunde lang ziehen lassen.
- Anschließend das Grillgut grillen und während des Grillens regelmäßig mit der Marinade bestreichen.
