Leckerer Weihnachtskuchen mit Rosinen

Der weihnachtliche Rosinenkuchen ist ein köstliches Dessert, das perfekt in die Adventszeit passt. Durch die Zugabe von Rosinen und Gewürzen erhält der Kuchen einen aromatischen Geschmack. Er eignet sich ideal zum Servieren bei gemütlichen Weihnachtsfeiern und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten

• 250g Butter
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 300g Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 2 TL Backpulver
• 250g Rosinen
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 50ml Rum

Zubereitung

1. Zuerst die Rosinen in Rum einlegen und für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
2. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
3. Die Butter zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
5. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und langsam zur Butter-Ei-Mischung geben.
6. Die eingeweichten Rosinen abtropfen lassen und unter den Teig heben.
7. Eine Kastenform einfetten und den Teig hineingeben.
8. Den Kuchen für ca. 50-60 Minuten backen, bis er goldbraun ist und beim Einstechen mit einem Holzstäbchen nichts mehr kleben bleibt.
9. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

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