Gegrillte Zucchini mit einer köstlichen Parmesan-Kräuter-Haube

Diese gegrillten Zucchinischeiben sind der perfekte Begleiter für jedes BBQ. Die Zucchini werden mit einer herzhaften Mischung aus frischen Kräutern und Parmesan überbacken, wodurch ein köstlicher Geschmack entsteht. Das Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage oder als vegetarische Hauptmahlzeit. Genießen Sie diese sommerliche Leckerei mit Freunden und Familie.

Zutaten

• 3 Zucchini
• 4 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum, Oregano)
• 50 g Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Zucchinischeiben mit der Knoblauch-Öl-Mischung bestreichen und ca. 10 Minuten marinieren lassen.
4. Den Grill vorheizen und die Zucchinischeiben auf beiden Seiten ca. 3 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
5. Währenddessen die frischen Kräuter fein hacken und den Parmesan reiben.
6. Die gegrillten Zucchinischeiben mit den gehackten Kräutern und dem geriebenen Parmesan bestreuen.
7. Die Zucchinischeiben zurück auf den Grill legen und weitere 2-3 Minuten grillen, bis der Parmesan geschmolzen ist.
8. Die gegrillten Zucchini sofort servieren und genießen.

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