Erfrischende geeiste Maissuppe - Perfekt für warme Sommertage

Die geeiste Maissuppe ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Sommertage ist. Die Suppe wird aus frischem Mais und weiteren köstlichen Zutaten zubereitet. Sie ist einfach und schnell gemacht und eignet sich als Vorspeise oder Hauptgericht. Die Kombination aus süßem Mais und pikanten Gewürzen verleiht der Suppe eine besondere Note. Servieren Sie die geeiste Maissuppe gut gekühlt und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern.

Zutaten

• 500 g frische Maiskörner
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
3. Die Maiskörner hinzufügen und kurz anbraten.
4. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Mais weich ist.
5. Die Suppe vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
6. Mit einem Mixer oder Pürierstab die Suppe fein pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
7. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
8. Die Suppe mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
9. Die Suppe in eine Schüssel füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank vollständig abkühlen und durchziehen lassen.
10. Vor dem Servieren die geeiste Maissuppe mit frischen Kräutern garnieren.

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