Gemüse-Kürbis-Brei

Zutaten

• 1 mittelgroßer Kürbis
• 1 große Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Kürbis, Zwiebel und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Eine Pfanne mit etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Paprika darin andünsten.
4. Kürbisstücke dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und alles zu einem Brei zerdrücken.
6. Den Brei in einer Schüssel servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept ist eine schöne Möglichkeit, saisonale Gemüse zu genießen.
• Sie können den Brei mit einer Vielzahl von Gewürzen variieren, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erhalten.
• Der Brei kann auch als Beilage zu einem anderen Gericht serviert werden.