Pfeffersteak mit angefeuerter Sauce

Zutaten

• 2 Steaks (ca. 300 g)
• 2 EL Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 3 EL Butter
• 4 EL Tomatenmark
• 2 EL Dijon-Senf
• 4 EL Worcestersauce
• 2 EL Balsamico-Essig

Zubereitung

1. Die Steaks mit etwas Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie gar sind.
2. In einer separaten Pfanne die Butter schmelzen und das Tomatenmark, den Senf, die Worcestersauce und den Essig hinzufügen und alles gut verrühren.
3. Die Sauce zum Steak geben und alles gut vermengen.
4. Das Steak mit der Sauce servieren.

Interessante Information

• Für ein noch feineres Aroma können Sie den Senf und den Essig mit ein wenig Honig süßen.
• Für eine schärfere Sauce eine kleine Knoblauchzehe hinzufügen.
• Die Sauce kann auch separat als Dip serviert werden.