Zutaten
- 1 Bund frischer Kren
- 1 großer Sellerie
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 2 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Kren und den Sellerie waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen. Den Kren und den Sellerie hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
- Das Mehl hinzufügen und alles gut verrühren. Anschließend mit etwas Wasser ablöschen.
- Die saure Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe für 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend servieren.
Interessante Information
- Kren ist eine Würzpaste, die in vielen österreichischen Gerichten verwendet wird.
- Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse, das reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist.
- Sie können die Suppe auch mit frischer Petersilie garnieren.
