Zutaten
- 200 g geräucherte Forelle
- 200 g Crème fraîche
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 TL gehackte Petersilie
- 1 TL gehackter Dill
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Räucherforelle filetieren und in kleine Stücke schneiden.
- Crème fraîche, Zitronensaft und Zitronenschale in einer Schüssel vermischen.
- Die Forellenstücke zur Crème fraîche hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die gehackte Petersilie und den gehackten Dill hinzufügen.
- Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Mousse in kleine Förmchen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Sie können auch andere Fischsorten wie Lachs oder Makrele statt Räucherforelle verwenden.
- Sie können auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Kerbel verwenden.
- Das Mousse kann als Vorspeise oder als Beilage serviert werden.
