Gemüseauflauf mit scharfer Sauce

Zutaten

• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 1/2 Paprika, gehackt
• 1 Karotte, gerieben
• 1/2 rote Paprika, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Scharfe Sauce nach Belieben
• 2 EL frisch gehackter Koriander

Zubereitung

1. Die Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne anbraten, bis sie weich und glasig sind.
2. Tomaten, Paprika, Karotte und rote Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
3. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
4. Die scharfe Sauce nach Belieben hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
5. Den Koriander unterrühren und den Gemüseauflauf auf ein Backblech geben.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen.

Interessante Information

• Dieser Gemüseauflauf ist ein idealer Snack oder Beilage zu jedem Gericht.
• Sie können jede Art von Gemüse hinzufügen, um Ihren Geschmack zu variieren.
• Sie können jede Art von scharfer Sauce hinzufügen, um Ihren Geschmack zu variieren.