Zutaten
- 300 g Bandnudeln
- 500 g frischer Spinat
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Sahne
- 200 g geriebener Käse
- Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung al dente.
- In der Zwischenzeit den Spinat waschen, putzen und in Streifen schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig braten.
- Den Spinat hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Die Sahne hinzufügen und alles mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Die Nudeln abgießen und mit dem Spinat vermengen.
- Die Nudeln in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Für eine vegane Version des Rezepts können Sie die Sahne durch eine vegane Sahne-Alternative ersetzen.
- Sie können auch andere Gemüse hinzufügen, wie z.B. Paprika, Tomaten oder Zucchini.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch gerne Chili hinzufügen.
