Topfen-Pofesen

4 stars
4.37 (13)
Topfen-Pofesen
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 19, 2023

Zutaten

  • 2 Eier
  • 150 ml Milch
  • 300 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 250 g Topfen
  • 2 EL Zucker
  • Puderzucker zum Bestreuen
  • etwas Butter zum Braten

Zubereitung

  1. Eier, Milch, Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und einen Teig kneten.
  2. Den Teig in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten und die Pfannkuchen ausbacken.
  3. Den Topfen mit Zucker vermischen und die Pfannkuchen damit befüllen.
  4. Die Pofesen in einer Pfanne anbraten und anschließend mit Puderzucker bestreuen.

Interessante Information

  • Topfen-Pofesen werden traditionell im Kärntner Raum zu Weihnachten serviert.
  • Man kann die Pofesen auch als süße oder herzhafte Speise servieren.
  • Topfen-Pofesen schmecken auch kalt sehr lecker.