Zutaten
- 500 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Paprika, Zucchini, Brokkoli)
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Kräuter der Provence
- Salz und Pfeffer
- Optional: 100 g Feta-Käse
Zubereitung
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, das Gemüse hinzufügen und etwa 10 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Kräuter der Provence, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermengen.
- Die Gemüsepfanne weitere 10 Minuten braten und gelegentlich umrühren.
- Optional mit Feta-Käse bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist perfekt für ein leckeres Mittag- oder Abendessen.
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren und Ihren Favoriten hinzufügen.
- Dieses Gericht ist auch eine gute Möglichkeit, Reste des Gemüses zu verwenden.
