Diese Spinatlasagne mit Schafskäse ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche. Die Kombination aus würzigem Schafskäse, cremiger Bechamelsauce und frischem Spinat macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.
Zutaten
- 250g Lasagneblätter
- 600g Blattspinat
- 200g Schafskäse
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Blattspinat waschen und grob hacken. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf die Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen.
- Mehl dazugeben und kurz anschwitzen, dann nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Bechamelsauce eindicken lassen.
- Eine Auflaufform mit etwas Bechamelsauce bedecken, Lasagneblätter darauflegen, dann Spinat und Schafskäse darauf verteilen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, mit einer Schicht Bechamelsauce abschließen.
- Die Spinatlasagne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 30 Minuten goldbraun backen.
