Das Sellerie-Erdäpfel-Gratin ist ein aromatisches Gericht, das durch die Kombination von Sellerie, Kartoffeln und Käse besticht. Es lässt sich einfach zubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder auch als Hauptgericht für Vegetarier.
Zutaten
- 500g Sellerie
- 500g Erdäpfel
- 100g Butter
- 100g Mehl
- 500ml Milch
- 150g geriebener Käse
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Den Sellerie und die Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
- Nach und nach die Milch dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Sellerie, Erdäpfel, Käse und Sauce einschichten.
- Mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
