Das Selchkarree Gulasch mit Sauerkraut ist ein deftiges Gericht, das perfekt für kalte Tage geeignet ist. Das zarte Fleisch vom geräucherten Karree wird mit würzigem Sauerkraut und aromatischen Gewürzen zu einem köstlichen Gulasch gekocht. Ein wahrer Genuss für alle Liebhaber herzhafter Gerichte!
Zutaten
- 800g Selchkarree (geräuchertes Karree)
- 500g Sauerkraut
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 500ml Rindssuppe
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Selchkarree in Würfel schneiden und in einem großen Topf scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, kurz anschwitzen.
- Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel und Lorbeerblatt hinzufügen und alles gut vermischen.
- Mit Rindssuppe aufgießen, Sauerkraut zugeben und das Gulasch zugedeckt ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
