Geröstete Grießsuppe - Ein einfaches Rezept für eine wohlschmeckende Suppe

Die geröstete Grießsuppe ist eine herrlich aromatische Suppe, die schnell zubereitet ist und wunderbar satt macht. Mit geröstetem Grieß, frischem Gemüse und Gewürzen wird diese Suppe zu einem wahren Geschmackserlebnis. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise oder als Hauptgericht an kalten Wintertagen. Probieren Sie dieses einfache und köstliche Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Sinne.

Zutaten

• 100 g Grieß
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 kleines Stück Lauch
• 1 Knoblauchzehe
• 1,5 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Thymian
• 1 TL Majoran
• 1 TL Paprikapulver

Zubereitung

1. Den Grieß in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten.
2. Die Zwiebel, Karotten, Sellerie und Lauch in kleine Würfel schneiden.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Gemüsewürfel darin anschwitzen.
4. Die Knoblauchzehe fein hacken und zum Gemüse geben.
5. Den gerösteten Grieß ebenfalls zum Gemüse geben und kurz mit anschwitzen.
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Suppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran und Paprikapulver abschmecken.
8. Die Suppe nochmals kurz aufkochen lassen und servieren.

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