Die Pistaziencreme ist eine herrliche süße Creme, die sich ideal für Desserts, Torten oder als Aufstrich eignet. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und wird mit feinen Pistazien und einer Prise Vanille verfeinert. Genießen Sie den köstlichen Geschmack der Pistazien in dieser cremigen Leckerei!
Zutaten
- 200 g Pistazien, geschält
- 125 ml Milch
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Schlagobers
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die geschälten Pistazien in einen Mixer geben und fein mahlen.
- In einem Topf die Milch, den Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und eine Prise Salz erhitzen. Dabei ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die gemahlenen Pistazien zur Milchmischung geben und gut vermengen.
- Die Mischung erneut aufkochen lassen und unter ständigem Rühren für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Creme leicht eindickt.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Creme abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel das Schlagobers steif schlagen.
- Das geschlagene Schlagobers vorsichtig unter die abgekühlte Pistaziencreme heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
- Die Pistaziencreme in Gläser oder Schüsseln füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Die fertige Pistaziencreme nach Belieben mit weiteren gehackten Pistazien garnieren und servieren.
