Petersilienpaste - Einfach selbst gemacht

Mit dieser Petersilienpaste kannst du deinen Gerichten im Handumdrehen eine frische und würzige Note verleihen. Sie eignet sich perfekt als Dip, Marinade oder als Basis für Saucen und Suppen. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenige Minuten. Probiere es gleich aus und entdecke die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten der Petersilienpaste!

Zutaten

• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zitrone
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
2. Die Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Die Zitrone auspressen.
4. In einem Mixer oder mit einem Stabmixer die Petersilie, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer glatten Paste mixen.
5. Die Petersilienpaste in ein steriles Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Die Petersilienpaste hält sich ungefähr eine Woche im Kühlschrank.

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