Birnen in Apfelkaramel Rezept

Birnen in Apfelkaramel sind eine wahre Gaumenfreude. Die saftigen Birnen werden in einer köstlichen Apfelkaramelsauce serviert, die den Geschmack perfekt abrundet. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Dessert für besondere Anlässe oder als süße Verführung zwischendurch. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine leckere Nachspeise, die garantiert jedem schmeckt. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit dieser leckeren Süßspeise!

Zutaten

• 4 Birnen
• 2 Äpfel
• 200 g Zucker
• 100 ml Wasser
• 100 ml Apfelsaft
• 1 Zimtstange
• 1 Vanilleschote
• Saft einer Zitrone
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Birnen und Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
2. Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er goldbraun karamellisiert.
3. Mit Wasser und Apfelsaft ablöschen und gut umrühren.
4. Zimtstange, aufgeschnittene Vanilleschote, Zitronensaft und Salz hinzufügen.
5. Die Birnen und Äpfel in die Karamelsauce legen und bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
6. Die Birnen und Äpfel vorsichtig aus der Sauce nehmen und auf Teller verteilen.
7. Die Karamelsauce weiter einkochen lassen, bis sie sämig wird.
8. Die Sauce über die Birnen und Äpfel gießen und servieren.

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