Bunter Hühnerstreifen-Salat - Frische und gesunde Mahlzeit

Der bunte Hühnerstreifen-Salat ist eine leichte und gesunde Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Mit frischem Gemüse, zarten Hühnerstreifen und einem würzigen Dressing bietet dieser Salat eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und Vitaminen. Perfekt für warme Sommertage oder als leichtes Mittagessen. Fühlen Sie sich frei, Ihre Lieblingsgemüsesorten hinzuzufügen oder den Salat nach Belieben anzupassen. Genießen Sie diesen farbenfrohen Salat und geben Sie Ihrem Körper die nötige Energie!

Zutaten

• 300 g Hühnerbrust
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Karotte
• 1 Gurke
• 100 g Blattsalat
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Hühnerbrust waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Gurke schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
5. Den Blattsalat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
6. Die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.
7. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hühnerstreifen darin anbraten, bis sie gar sind.
8. Für das Dressing den Essig, Knoblauch, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
9. Das gebratene Hühnchen, das geschnittene Gemüse und den Salat in eine große Schüssel geben.
10. Das Dressing darüber gießen und alles gut vermengen.
11. Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

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