Diese Rucola-Paste ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als Aufstrich für Brote und Sandwiches. Der würzige Geschmack des Rucolas harmoniert wunderbar mit dem cremigen Frischkäse und den aromatischen Sonnenblumenkernen. Die Paste kann sowohl als Snack für zwischendurch als auch als Vorspeise serviert werden. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie eine leckere Brotzeit, die garantiert jeden Geschmack trifft.
Zutaten
- 100g Frischkäse
- 50g Rucola
- 30g Sonnenblumenkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Rucola gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Den Rucola, die Knoblauchzehe, die Sonnenblumenkerne und das Olivenöl in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und die Rucola-Mischung unterrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Rucola-Paste in ein Glas füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Die Paste vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf frischem Brot, Baguette oder Sandwiches streichen.
