Klassisches Rezept für deutsche Sauce

Die deutsche Sauce ist eine klassische Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Sie ist cremig, würzig und verleiht dem Essen eine besondere Geschmacksnote. Mit diesem einfachen Rezept gelingt sie garantiert.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
2. In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel darin glasig anschwitzen.
3. Das Mehl dazugeben und unter Rühren kurz anschwitzen lassen.
4. Die Gemüsebrühe langsam unter ständigem Rühren hinzufügen.
5. Die Mischung zum Kochen bringen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
6. Die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
8. Die deutsche Sauce ist nun fertig und kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden.

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