Geröstete Kichererbsen - Knusprige, gesunde Snacks

Geröstete Kichererbsen sind ein köstlicher, knuspriger Snack, der sich perfekt als gesunde Alternative zu Chips oder Nüssen eignet. Die Kichererbsen werden mit Gewürzen und Öl mariniert und im Ofen geröstet, bis sie goldbraun und knusprig sind. Sie sind einfach zuzubereiten und können nach Belieben gewürzt werden. Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und voller Proteine. Genießen Sie die gerösteten Kichererbsen als gesunden Snack für zwischendurch oder als knusprige Beilage zu Salaten oder Suppen.

Zutaten

• 1 Dose Kichererbsen (400g)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Salz
• Optional: Chili-Pulver nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kichererbsen in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.
3. Die abgetropften Kichererbsen auf einem Backblech ausbreiten und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
4. Das Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und optional Chili-Pulver in einer Schüssel vermischen.
5. Die Kichererbsen in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen, sodass alle Kichererbsen gleichmäßig damit bedeckt sind.
6. Die gewürzten Kichererbsen zurück auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
7. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Kichererbsen etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei alle 5-10 Minuten die Kichererbsen einmal wenden, damit sie gleichmäßig bräunen.
8. Die gerösteten Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
9. Die gerösteten Kichererbsen können warm oder kalt als Snack genossen werden.

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