Dieses Rezept für geschmälzten Karfiol ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack. Der Karfiol wird in einer würzigen Butter gebraten und mit geriebenem Parmesan überbacken. Das Ergebnis ist ein gesundes und dennoch reichhaltiges Gericht, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. Probieren Sie diesen geschmälzten Karfiol aus und lassen Sie sich von seinem würzigen Geschmack inspirieren.
Zutaten
- 1 Karfiol (Blumenkohl)
- 50 g Butter
- 50 g Parmesan (gerieben)
- 1 Knoblauchzehe (optional)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Karfiol waschen und in kleinere Röschen teilen.
- In einem großen Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz hinzufügen und die Karfiolröschen darin etwa 10 Minuten garen, bis sie bissfest sind.
- Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und den Knoblauch darin leicht anbraten, bis er duftet (optional).
- Den gekochten Karfiol abseihen und in die Pfanne mit der geschmolzenen Butter geben.
- Den Karfiol in der Butter braten, bis er leicht gebräunt ist.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den geriebenen Parmesan über den Karfiol streuen und kurz schmelzen lassen, bis er goldbraun ist.
- Den geschmälzten Karfiol sofort servieren und genießen.
