Der Sardellenaufstrich ist ein köstlicher Aufstrich mit intensivem Geschmack, der wunderbar zu frischem Brot oder knusprigen Brötchen passt. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieser Aufstrich einfach und schnell zubereiten. Die Sardellenfilets verleihen dem Aufstrich eine salzige Note, während Kapern und Zitrone für frische Akzente sorgen. Ein absoluter Geheimtipp für alle, die herzhafte und mediterrane Geschmacksrichtungen mögen.
Zutaten
- 100g Sardellenfilets
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Kapern
- 1 TL Zitronensaft
- 100g Frischkäse
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Sardellenfilets abtropfen lassen und fein hacken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- Die gehackten Sardellenfilets, Zwiebel, Knoblauch, Kapern und Zitronensaft in eine Schüssel geben.
- Den Frischkäse und das Olivenöl hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen.
- Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Sardellenaufstrich mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Den Aufstrich auf frischem Brot oder knusprigen Brötchen servieren und genießen.
