Zutaten
- 500 g Lachsfilet
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Dill
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/2 Tasse Milch
Zubereitung
- Den Lachsfilet waschen und trocknen.
- Den Lachs in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten.
- Salz, Pfeffer, Petersilie und Dill hinzufügen und umrühren.
- Zitronensaft hinzufügen und den Lachs bei mittlerer Hitze 10 Minuten garen.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen.
- Die Milch hinzufügen und die Soße unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Die Soße über den Lachs geben und servieren.
Interessante Information
- Lachs ist ein sehr gesundes Fisch und ist reich an Omega-3-Fettsäuren.
- Lachsfilet sollte immer frisch sein, um ein optimales Aroma zu erzielen.
- Der Zitronensaft hilft, den Lachs saftig zu halten und verleiht ihm einen leckeren Geschmack.
- Für eine Vollwertige Mahlzeit kann dem Lachs ein Salat oder Gemüsebeilage serviert werden.
