Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Milch
- 3-4 Äpfel
- 2 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Butter
- 2 EL Vanillezucker
- 100 ml Milch
- 2 EL Speisestärke
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Butter, Eier, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und alles mit einem Mixer zu einem Teig verarbeiten.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und mit Zucker, Zitronensaft und Butter bestreuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Vanillesauce zubereiten. Dafür Vanillezucker, Milch und Speisestärke in einen Topf geben und alles unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce dicklich wird.
- Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und mit der Vanillesauce servieren.
Interessante Information
- Der Schweizer Apfelkuchen ist ein besonders beliebter Kuchen in der Schweiz.
- Dieser Kuchen kann auch hervorragend als Dessert oder zum Nachmittagstee serviert werden.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er noch warm ist.
