Unser Rezept für Quinoa mit Grillkäse ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist. Der nussige Geschmack des Quinoas harmoniert perfekt mit dem salzigen Grillkäse. Ein Gericht, das nicht nur Vegetarier begeistern wird!
Zutaten
- 200g Quinoa
- 400ml Gemüsebrühe
- 200g Grillkäse
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Quinoa in einem Sieb abspülen und in einem Topf mit der Gemüsebrühe aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15-20 Minuten quellen lassen.
- Grillkäse in Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Paprika und Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne in Olivenöl anschwitzen.
- Quinoa mit dem Gemüse vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Quinoa auf Tellern anrichten und den gegrillten Käse darauf platzieren.
