Unser Heringssalat Rezept vereint die aromatische Frische von Äpfeln mit dem herzhaften Geschmack von Kartoffeln und würzigem Hering. Ein echter Klassiker, der einfach zuzubereiten ist und ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht geeignet ist.
Zutaten
- 400g Matjesfilets
- 500g festkochende Kartoffeln
- 2 säuerliche Äpfel
- 1 Zwiebel
- 4 Gewürzgurken
- 4 EL Mayonnaise
- 2 EL Joghurt
- 1 EL Senf
- Salz, Pfeffer, Zucker
- Dill zum Garnieren
Zubereitung
- Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
- Matjesfilets in kleine Stücke schneiden.
- Äpfel, Zwiebeln und Gurken fein würfeln.
- Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker vermischen.
- Alle Zutaten vermengen und vorsichtig unterheben.
- Den Heringssalat für mindestens eine Stunde ziehen lassen.
- Mit Dill garnieren und servieren.
