Köstlicher Kartoffelstampf mit cremiger Kräuterbutter

Dieses Rezept für Kartoffelstampf mit Kräuterbutter ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss. Die Kartoffeln werden gekocht, gestampft und mit einer aromatischen Kräuterbutter verfeinert. Ein perfektes Gericht für die kalten Tage!

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 100 g Butter
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
2. Die Kartoffeln abgießen und stampfen, dabei nach und nach die Butter hinzufügen, bis der Stampf die gewünschte Konsistenz hat.
3. Die Kräuter fein hacken und unter den Kartoffelstampf mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
4. Die restliche Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und die Kräuter hinzufügen.
5. Den Kartoffelstampf auf Tellern anrichten und mit der Kräuterbutter servieren.

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