Genießen Sie ein delikates Fischgericht mit zartem Lachs in einer cremigen Kräutersauce. Die Kombination aus frischen Kräutern, Sahne und Weißwein verleiht dem Gericht eine köstliche Note. Servieren Sie den Lachs mit Kartoffeln oder Reis für ein rundum gelungenes Menü.
Zutaten
- 4 Lachsfilets
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
- 1 Bund frische Kräuter (z.B. Dill, Petersilie)
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in etwas Öl glasig dünsten.
- Die Lachsfilets salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz anbraten.
- Mit dem Weißwein ablöschen und die Sahne hinzufügen.
- Die frischen Kräuter fein hacken und zur Sauce geben.
- Alles nochmals aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Lachs in Kräutersauce servieren und mit Beilagen nach Wahl genießen.
