Ein klassisches Rezept für cremiges Vanilleeis

Dieses Rezept für selbstgemachtes Vanilleeis ist einfach und schnell zubereitet. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie ein cremiges und köstliches Eis, das perfekt als Dessert oder zur Erfrischung an warmen Tagen geeignet ist. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Vanillegeschmack!

Zutaten

• 500 ml Vollmilch
• 200 ml Schlagobers
• 150 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Eigelb

Zubereitung

1. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
2. Die Milch, den Schlagobers und die Vanilleschote in einem Topf erhitzen, bis die Mischung fast kocht.
3. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
4. Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben gießen.
5. Die Mischung zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
6. Die Vanilleschote entfernen und die Creme abkühlen lassen.
7. Die Creme in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranweisung zu cremigem Eis verarbeiten.
8. Das Vanilleeis in einem Behälter einfrieren und vor dem Servieren kurz antauen lassen.

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