Zutaten
- 4 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 TL schwarzen Pfeffer
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gemahlenen Cayennepfeffer
- 1/2 TL Kurkuma
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln darin an.
- Fügen Sie alle Gewürze hinzu und rühren Sie sie unter die Zwiebeln.
- Fügen Sie Tomatenmark, braunen Zucker, Essig und Salz hinzu und kochen Sie alles zusammen, bis es dick und glatt ist.
- Lassen Sie die Sauce etwas abkühlen und servieren Sie sie zu Ihrem Lieblingsgericht.
Interessante Information
- Diese Sauce kann auch in kleineren Mengen zubereitet werden, wenn Sie nur wenig davon benötigen.
- Sie können sie im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.
- Diese Sauce ist eine tolle Ergänzung zu gegrilltem Fleisch, Gemüse oder auch Kartoffeln.
