Zutaten
- 500 g Gnocchi
- 2 EL Olivenöl
- 1 Paprika, grob gehackt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 200 ml passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kochen Sie die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Paprika und Zwiebeln darin an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und braten Sie es kurz an. Fügen Sie dann die passierten Tomaten hinzu und lassen Sie alles zusammen köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
- Geben Sie Oregano, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
- Gießen Sie die Sauce über die Gnocchi und servieren Sie das Gericht heiß.
Interessante Information
- Sie können die Sauce nach Belieben variieren. Fügen Sie zum Beispiel Oliven, Pilze oder frischen Knoblauch hinzu.
- Falls Sie die Gnocchi lieber in der Sauce zubereiten möchten, können Sie sie auch direkt mit der Sauce in der Pfanne zubereiten.
- Gnocchi können auch ohne Sauce gegessen werden - probieren Sie es zum Beispiel mit Butter und Parmesan oder mit einer leckeren Pesto-Sauce.
