Das Granatapfel Gelee ist ein erfrischendes und fruchtiges Dessert, das sowohl als süßer Aufstrich für Brot und Gebäck als auch als Beilage zu Käse oder Desserts verwendet werden kann. Mit der frischen Note des Granatapfels und der angenehmen Konsistenz des Gelees ist dieses Rezept ein wahrer Genuss. Das Granatapfel Gelee eignet sich perfekt für den Sommer oder auch als Geschenk aus der Küche.
Zutaten
- 1 kg Granatäpfel
- 500 ml Apfelsaft
- 500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung
- Die Granatäpfel halbieren und die Kerne herauslösen. Den Saft der Kerne auspressen und auffangen.
- In einem Topf den Granatapfelsaft mit dem Apfelsaft vermischen.
- Den Gelierzucker hinzufügen und gut vermengen.
- Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für 4-5 Minuten köcheln lassen, bis der Gelierzucker vollständig aufgelöst ist.
- Ein Gelierprobe machen, indem man einen kleinen Tropfen der Mischung auf einen kalten Teller gibt. Wenn dieser fest wird, ist das Gelee fertig.
- Das heiße Gelee in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser für einige Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschlossen sind.
- Das Gelee vollständig auskühlen lassen und mindestens 24 Stunden ruhen lassen, damit es fest wird.
