Zutaten
- 400 g Weizenmehl, Type 1050
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 EL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1 TL Kümmel
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Grieß
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig gut durchkneten und in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig nochmals kneten, dann mit Grieß bestreuen und eine Kugel formen.
- Die Kugel auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmals abgedeckt ca. 60 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Brot ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Sie können das Griessbrot auch in die Form einer Rolle oder eines Laibs geben.
- Fügen Sie dem Teig getrocknete Früchte, Kräuter oder Nüsse hinzu, um ein noch besseres Aroma zu erzielen.
- Verwenden Sie für das Grießbrot eine selbst gemachte Hefe, um eine bessere Textur zu erzielen.
