Topfen-Tomaten-Minzsalat

Zutaten

• 200 g Topfen
• 4 Tomaten
• 1 Bund frische Minze
• 1/2 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer

Zubereitung

1. Den Topfen in eine Schüssel geben und mit dem Zitronensaft, dem Olivenöl, dem Salz und dem Pfeffer vermischen.
2. Die Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und zu dem Topfen hinzufügen.
3. Die Minze waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Dann zu dem Salat hinzufügen.
4. Den Salat vorsichtig vermengen und servieren.

Interessante Information

• Topfen ist ein Joghurtprodukt aus fettarmer Milch.
• Frischer Minzgeschmack passt perfekt zu Tomaten und Topfen.
• Dieser Salat schmeckt besonders gut bei Zimmertemperatur.