Zutaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g Griessnockerl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Bund glatte Petersilie, gehackt
Zubereitung
- In einem großen Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
- In einer separaten Pfanne die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie glasig ist.
- Die gebratene Zwiebel und die Griessnockerl in die Gemüsebrühe geben und unter häufigem Rühren 10 Minuten kochen lassen.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Die Griessnockerlsuppe servieren.
Interessante Information
- Griessnockerlsuppe ist ein typisches österreichisches Gericht, das seit Generationen serviert wird.
- Es ist ein einfaches und preiswertes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann.
- Griessnockerlsuppe ist ein sehr nahrhaftes Gericht, das dank des Griessnockerls besonders saftig und lecker ist.
