Zutaten
- 400g griess
- 100g Zucker
- 3 Eier
- 1 Liter Milch
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Griess und Zucker in eine Schüssel geben.
- Eier in einer zweiten Schüssel verquirlen.
- Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Eiermischung langsam in die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
- Griess und Zucker in die Milch geben und alles unter ständigem Rühren weiterkochen, bis der Griessstärke dick wird.
- Mit Salz abschmecken und in eine feuerfeste Form geben.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Der Griesssterz wird häufig mit Zimt und Zucker bestreut serviert.
- Er schmeckt besonders gut mit Vanillesauce oder Apfelmus.
- Griesssterz kann auch mit Apfelstücken oder anderen Früchten zubereitet werden.
