Zutaten
- 2 mittelgroße Gurken
- 1/2 Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Schnittlauch, gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Die Gurkenscheiben zu den Zwiebelwürfeln geben und kurz mitbraten.
- Etwas Zitronensaft, Schnittlauch und Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles vermischen und kurz köcheln lassen.
- Den Gurkensalat servieren.
Interessante Information
- Gurkensalat schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Servieren zubereitet wird.
- Gurkensalat kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Gurkensalat ist eine gesunde und leichte Beilage zu jedem Fleischgericht.
