Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Mayonnaise
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen
- In der Zwischenzeit die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden
- Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel mit den Eiern, Zwiebeln und Knoblauch mischen
- Mayonnaise unterrühren und alles gut vermengen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Interessante Information
- Der Salat schmeckt sowohl warm als auch kalt
- Er passt gut zu Fisch, Fleisch und Gegrilltem
- Man kann ihn auch als Beilage zu einem burger servieren
