Zutaten
- 500g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200g weiche Butter
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 Eier (Größe M)
- 2 EL Milch
- 1 kg frische Kirschen
- 50g Mandelblättchen
- 200g Sahne
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Backpulver und Eier in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
- Milch hinzugeben und alles nochmals gut vermengen.
- Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig hineingeben und verteilen.
- Kirschen waschen, entkernen und auf dem Teig gleichmäßig verteilen.
- Mandelblättchen darüberstreuen.
- Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 45 Minuten backen.
- Sahne steif schlagen und auf den Kuchen geben.
- Kuchen nochmals ca. 10-15 Minuten backen, bis die Sahne goldbraun ist.
Interessante Information
- Dieser Kuchen schmeckt auch kalt noch lecker.
- Für ein besonders fruchtiges Aroma können Sie auch Zitronen- oder Orangenschale unter den Teig mischen.
- Statt frischen Kirschen können Sie auch eingemachte Kirschen oder Sauerkirschen verwenden.
