Zutaten
- 2 Karotten
- 1 Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL frisch gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. In eine Schüssel geben.
- Zitrone auspressen und über die Karotten geben.
- Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Petersilie darüber streuen.
- Fertig!
Interessante Information
- Für eine besonders leckere Variante können Sie geröstete Sonnenblumenkerne hinzufügen.
- Die Karotten schmecken auch gut, wenn Sie sie vorher kurz in heißem Wasser blanchieren.
