Zutaten
- 500g Kabeljaufilet
- 2 EL Olivenöl
- 250g frisches Frühlingsgemüse (z.B. Möhren, Zucchini, Paprika, Erbsen)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Den Kabeljau in mundgerechte Stücke schneiden und in eine ofenfeste Form geben.
- Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mit dem Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen und über den Fisch geben.
- Für 20-25 Minuten im Ofen backen.
- Zum Schluss mit Zitronensaft abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und eignet sich auch als herzhafter Snack.
- Sie können statt Kabeljau auch andere Fischsorten wie z.B. Lachs oder Seelachs verwenden.
- Das Gericht eignet sich auch hervorragend als Beilage zu einem Salat.
