Vogelsalat mit Banane

Zutaten

• 200 g Vogelsalat
• 1 Banane
• 2 EL Mandelblätter
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL Joghurt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Vogelsalat waschen und in eine Schüssel geben.
2. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
4. Das Olivenöl, den Zitronensaft, den Joghurt, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und zu einer Marinade verarbeiten.
5. Die Bananenstücke, die Mandelblätter und die Marinade über den Salat geben und alles gut vermengen.

Interessante Information

• Der Vogelsalat enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die gut für die Gesundheit sind.
• Die Banane ist eine gute Quelle für Kalium und Vitamin B6.
• Mandelblätter liefern wichtige Fettsäuren, die gut für das Herz sind.