Weißkrautsalat

Zutaten

• 1 Kopf Weisskohl
• 2 säuerliche Äpfel
• 1/2 Tasse Walnüsse
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 4 EL Apfelessig
• 2 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Weisskohl waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
2. Die Äpfel schälen, vierteln und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Walnüsse grob hacken.
4. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen.
5. In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten, indem Sonnenblumenöl, Apfelessig, Senf, Salz und Pfeffer vermischt werden.
6. Das Dressing zum Salat geben und alles gut vermengen.
7. Den Salat nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

• Der Weißkrautsalat schmeckt am besten, wenn er etwa eine Stunde vor dem Servieren ziehen kann.
• Der Salat ist auch eine gute Beilage zu gegrilltem Fisch.
• Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie den Salat mit gerösteten Kernen und/oder gehackten Kräutern verfeinern.