Rochen in Petersilie und Senfsauce

Zutaten

• 4 Rochenfilets
• 2 EL Senf
• 1 EL Weißweinessig
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Filets mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel Senf, Weißweinessig und Olivenöl gut vermischen.
4. Die Petersilie untermischen und die Sauce auf den Fisch geben.
5. Die Filets in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen.
6. Die Filets aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Rochenfilets sind reich an Proteinen und eignen sich daher hervorragend für eine gesunde Ernährung.
• Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und kann mit jeder Art von Gemüse serviert werden.