Bunter Salat

Zutaten

• 1 Kopf Eisbergsalat
• 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
• 2 Karotten, gerieben
• 1 Paprika, in Streifen geschnitten
• 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 1/4 Tasse gehackte Petersilie
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL weißer Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Salat in eine Schüssel geben, die Tomaten, Karotten, Paprika und Zwiebeln hinzufügen.
2. Die gehackte Petersilie in die Schüssel geben.
3. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen und über den Salat geben.
4. Alles gut vermengen und servieren.

Interessante Information

• Dieser bunte Salat ist eine einfache und gesunde Mahlzeit, die Ihnen Energie und Nährstoffe verleiht.
• Sie können auch Zutaten wie Feta-Käse, Oliven, Avocado, Mais oder andere Gemüsesorten hinzufügen, um den Salat noch leckerer zu machen.
• Sie können den Salat auch mit einer Scheibe Vollkornbrot und einem Glas Orangensaft oder anderen Saft servieren.