Grillgemüse mit Kräuterbutter

Zutaten

• 2 Paprikaschoten
• 2 Zucchini
• 1 Aubergine
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Kräuterbutter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Paprikaschoten, Zucchini und Aubergine waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Das Gemüse in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
3. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Zum Gemüse geben und alles gut vermengen.
4. Das Gemüse in eine Grillpfanne geben und über dem offenen Grill oder in der heißen Pfanne kurz anbraten.
5. Kräuterbutter in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Das Gemüse fertig garen und servieren.

Interessante Information

• Die Zubereitungszeit des Gemüses kann nach Belieben angepasst werden. Für einen noch knackigeren Geschmack kann das Gemüse kürzer gegart werden.
• Für eine noch intensivere Kräuterbutter-Note kann man die Kräuterbutter vor dem Servieren noch einmal über das Gemüse geben und auf dem Grill kurz anrösten lassen.
• Das Gemüse kann auch mit anderen Gewürzen wie Paprika, Curry oder Chili gewürzt werden.