Grüne Käsepuffer mit Frühlingszwiebeln

Grüne Käsepuffer mit Frühlingszwiebeln sind eine köstliche Variante der klassischen Käsepuffer. Mit frischen Kräutern und leckerem Käse werden sie zu einer besonderen Delikatesse. Die knusprigen Puffer sind ideal als Beilage oder sogar als Hauptgericht. Sie sind einfach zuzubereiten und lassen sich gut vorbereiten. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und genießen Sie grüne Käsepuffer mit Frühlingszwiebeln!

Zutaten

• 200 g Kartoffeln
• 100 g Zwiebeln
• 50 g Frühlingszwiebeln
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und fein raspeln.
2. Die Zwiebeln und die Frühlingszwiebeln fein hacken.
3. Die Kartoffeln, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, geriebenen Käse, gehackte Petersilie, gehackten Schnittlauch, Eier und Mehl in einer Schüssel vermengen.
4. Die Mischung gut würzen und gut vermischen.
5. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen.
6. Mit einem Esslöffel die Kartoffelmasse portionsweise in die Pfanne geben und flach drücken.
7. Die Käsepuffer von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie knusprig sind.
8. Die fertigen Käsepuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9. Die grünen Käsepuffer mit Frühlingszwiebeln warm servieren.

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